炊飯革命
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● 美味しいご飯を安定して提供できていますか？ |
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炊飯における問題点をマイクロ波炊飯機が解決します。 |
マイクロ波炊飯機の特長
● 側部センサーで安定炊飯を実現
● 底に溜まった研ぎ汁、出し汁の影響を受けず安定した炊飯ができる
● ポリプロピレン製の内釜が熱を持たないため、焦げ付きが起こりにくい
● どんな米でも理想的に炊き上げる炊飯シーケンス
● 狙ったご飯を「ピンポイント」で炊き分け可能
導入効果～満足できる利益貢献度
◆ 炊飯歩留まり約20％以上UP（当社比）
◆ 炊飯倍率の向上（無浸漬モード比19.5％UP）
| マイクロ波炊飯器 | ガス炊飯器 |
| 2.45倍 | 2.05倍 |
◆ 同じ重さのご飯ではカロリーが20％カットできます。
◆ こげ・こびりつきの激減。（炊飯の5～8％がムダ）
◆ 釜に直接加熱をしないため焦付きがありません。
◆ 釜がプラスチック（ポリプロピレン）のため、こびりつきません。（炊飯ネット不要）
◆ 長時間保温時も品質維持が可能。
◆ 8時間ジャーで保温維持しても黄変やムレ臭が発生しません。
◆ 米の持っているアミラーゼが活発化しやすいため、3時間程は徐々に食味が上がり炊き上げ直後より甘くなります。
導入効果～どんなご飯もワンタッチ炊飯
誰が炊いても同じ美味しさ
１．従来のオペレーションより簡素化
浸漬（水浸）をなくせます。（無洗米を使って美味しさはキープ）
釜が熱くならないため、素手で取扱いできます。･･･安全・個性的
軽い釜なので女性でも扱いやすく、洗うのも簡単。
２．いろいろな炊飯が簡単
業界初! 酢飯炊飯ができます。
炊き込み、ケチャップライス、雑穀米、おかゆ、おこわ、ピラフなども美味しく炊けます。
３．ボタンひとつのマニュアル化
周辺温度や季節に関係なく、水加減に問題なければ美味しさ均一。
導入効果～厨房・労働環境の改善
１．厨房内における省エネ環境の実現
炊飯時に炊飯器本体から熱や蒸気がほとんど出ないため、換気扇やダクトが不要です。
厨房の温度が上がらないので換気量やエアコン容量を下げることが可能です。
＊法規の確認は必要です。
２．重ね置きで省スペース効果
ラック無しで二段重ねができます。
幅600mmX奥行500mmX高さ4段積みも可能です。（要ラック）
３．従業員さんの作業軽減
ガス炊飯器が4.5kgに対してマイクロ波炊飯器はわずか650gです。
導入効果～美味しいふっくらご飯
お米本来の美味しさを引き出します！
１．一粒一粒への直接加熱
マイクロ波が釜内の水・米を直接加熱して炊飯します。
２．均一炊飯の効果
ご飯の外観（色・艶）と食感を試食で実感してください。
３．お店ごとのプログラム作成
お店独自のメニューやお米。用途別に合わせてプログラムを作成します。
ご飯の粘り・硬さなどの炊き分けのほか、お好みのご飯をプログラムできます。
10種類のワンタッチキーで自動オペレーション化が出来ます。
▼ コンセントにご注意！
【業務用マイクロ波炊飯機】は【単相２００V】電源を使用します。
▼ SEQUENCEシール
炊飯革命のプログラム搭載機はシールお確かめ下さい。
＊炊飯革命は株式会社プランニング・オフィス・ユウの登録商標です。
Products
- 炊飯革命
- 利益とオペレーションの改善を可能にする
業務用マイクロ波炊飯機 - ネスレ
- 業務用エスプレッソマシン
- ビニール間仕切り
- 安価で簡単にクリーンルームが作れるほか
分煙などのゾーニングにも最適 - EAIFIX
- 高性能除菌衛生剤（食品添加物）
Head Office・R&D
株式会社 プランニング・オフィス・ユウ〒160-0022
東京都新宿区新宿1-23-3
御苑コーポビアネーズ 602
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